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Leckeres wie frisch vom Weihnachtsmarkt

Kennen Sie das? Beim Gang über einen der vielen Weihnachtsmärkte steigt Ihnen der Duft von gebrannten Mandeln, Bratwurst und mehr in die Nase. Hmmm, herrlich! Schade, dass man diese köstlichen Kleinigkeiten nicht auch zu Hause…. aber halt: Scarlett-Magazin hat für Sie zwei Rezepte für zwei typische Weihnachtsmarktschmankerl vorbereitet. Überraschen Sie Ihre Lieben doch einmal mit „Weihnachtsmarkt-Champignons“ oder „kandierten Liebesäpfeln“. (mehr …)

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Scarlett – Wir bringen gute Laune auf den Teller

Wie heißt es doch so richtig: Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen. Und gute Laune kann man tatsächlich auch servieren. Wir zeigen Ihnen ein paar Ideen, wie Sie im Handumdrehen für beste Laune und gute Stimmung am Tisch sorgen. Schnappen Sie sich Ihre Einkaufsliste und es geht los:

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Bock auf Wok? Heute: Grünkohl auf italienisch
Die Tischdeko passt sich farblich dem grünen Gemüse an

Bock auf Wok? Heute: Grünkohl auf italienisch

Willkommen im Kochstudio von Scarlett. Nachdem wir Ihnen beim letzten Mal den Römertopf schmackhaft gemacht haben, steht nun der Wok im Mittelpunkt. Viele kennen ihn sicherlich von der „Wok-WM“ mit Stefan Raab, wo sich Menschen im Topf den Bobkanal hinunter gewagt haben. Tatsächlich nutzt man ihn jedoch zum Kochen, deshalb hier unser Kochutensil der Woche:

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Federweißer und Flammkuchen – So schmeckt der Herbst

Zum Herbstanfang gehört auch etwas Kulinarisches. Neben Kürbis und Co verlockt der spritzige Federweißer, gern in Kombination mit Flammkuchen, zum Genießen. Und dieser Wein hat es wahrlich in sich, denn er schmeckt, wie man so sagt, sehr „süffig“ und steigt schnell zu Kopf, was man dann hinterher durchaus bedauern könnte. Trotzdem, wir stellen Ihnen den köstlichen Wein vor und dazu ein paar herzhafte Rezeptideen, damit Sie den sonnigen Start in den Herbst genießen können.

Schnappen Sie sich Ihre Einkaufsliste und schon geht es los!

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Herbstkulinaritäten – Köstliches zur Erntezeit
Herbstliches beim Küchenzauber

Herbstkulinaritäten – Köstliches zur Erntezeit

So langsam klopft der Herbst ans Fenster. Nicht nur, weil es schon die ersten Lebkuchen in den Supermarktregalen gibt oder man überall über Kürbisse stolpert, sondern weil der Wind einen Hauch kühler weht und man im Schrank schon nach einem Pullover kramt. Grund genug, nach all den leichten Salaten und Grillsachen etwas herzhaftes auf den Teller zu bringen. Deshalb heute hier die ersten köstlichen Herbstkulinaritäten.

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„Zwischen zwei Zwetschgenzweigen sitzen zwei zwitschernde Schwalben“ – Neue Rezeptideen mit Pflaumen

Wenn Sie den Schüttelreim stolperfrei verbal über die Zunge rollen können, dann sind Sie auf jeden Fall bereit für unsere heutige Küchenzauberidee: In den Geschäften liegen sie wieder in großen Mengen – Zwetschgen. Natürlich schmecken sie roh oder als Auflage für den Kuchen sehr lecker. Und man kann Pflaumenmus mit Zimt oder Kompott daraus kochen.

Wir zeigen Ihnen nun, dass man mit den Früchten auch ein herzhaftes Hauptgericht kochen, ein Früchtebrot backen und sogar eine Suppe zubereiten kann. Sie nehmen nun einfach Ihre Einkaufstasche und schon geht es los:

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Let’s get wild – Ein Vorgeschmack auf den Herbst
Küchenzauberhafte Ideen auf Scarlett Magazin

Let’s get wild – Ein Vorgeschmack auf den Herbst

Ja, Sie werden denken, „was heißt denn hier Herbst?“ Aber lassen Sie sich nicht täuschen, die Blätter rieseln bereits von den Bäumen, die Tage werden langsam kürzer, abends zieht schon eine leichte Kühle durch den Sommerabend und neben Eis und Grillwurst, kann man schon mal einen Blick auf die herbstliche Speisekarte werfen. Das haben wir auch getan und etwas für Sie gefunden:

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„Handgeklapper und Jubel für unsere spectaculaeren Speisen!“ – Ein kulinarischer Gruß aus dem Mittelalter
Mittelalterliche Küche

„Handgeklapper und Jubel für unsere spectaculaeren Speisen!“ – Ein kulinarischer Gruß aus dem Mittelalter

Foto: Sabine Christel

Das Mittelalter lässt grüßen: Jedes Jahr werden überall Mittelaltermärkte und -feste gefeiert. Manche sogar sehr groß, wie zum Beispiel das „Mittelalterlich Phantasie Spectaculum“ in Bückeburg oder das „Sparrenburgfest“ in Bielefeld.

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Smaklig måltid! – Köstlichkeiten zum Midsommar

Smaklig måltid!

Skandinavien lässt grüßen, dort feiert man Midsommar.

Als Mittsommerfest werden die Feierlichkeiten zur Sommersonnenwende bezeichnet. In den skandinavischen Ländern sowie im Baltikum, wo die Nächte zu dieser Jahreszeit kaum dunkel werden („Weiße Nächte“), sind die Bräuche besonders lebendig. Midsommar ist in Schweden nach Weihnachten das zweitgrößte Fest des Jahres und die meisten Schweden feiern es mit Verwandten, Freunden und Nachbarn. Laut Gesetz aus dem Jahr 1953 wird Midsommar immer an dem Samstag gefeiert, der zwischen dem 20. und dem 26. Juni liegt. Der Freitag davor wird midsommarafton (Mittsommerabend) genannt und der Samstag midsommardag (Mittsommertag). Obwohl der Freitag kein offizieller Feiertag ist, haben die meisten Geschäfte geschlossen und die Bewohner der großen Städte pilgern zu den Feierlichkeiten auf das Land. Am Mittsommertag bleibt die schwedische Flagge oft – entgegen der Empfehlung, sie zu Sonnenuntergang oder spätestens 20:30 Uhr einzuholen – über Nacht gehisst.
Im Gegensatz zu den anderen Ländern der Region, wo das Fest durch die Kirche Johannes dem Täufer gewidmet wurde, hat das schwedische Mittsommerfest keine christliche Überformung erfahren.

Wikipedia
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„Darling, Essen ist fertig“ – Köstlichkeiten blitzschnell serviert

Willkommen beim Küchenzauber! Sie kennen das sicherlich, manchmal muss es einfach schnell gehen. Und „schnell“ in Kombination mit „lecker“ ist nicht immer einfach – wir haben für Sie ein paar Köstlichkeiten entdeckt, mit a) wenig Zutaten und b) einer schnellen Zubereitung. So können Sie Ihre Gäste verzaubern und verbringen trotzdem nur wenig Zeit in der Küche.

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