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Alles rund um Ernährung, Kochen, Rezepte, Tipps und Ratschläge

Bleib zu Hause Challenge: Was koche ich mir heute?

Home Office, Homeschooling, stay at home? Und dann gibt es noch die „Bleibt zu Hause Challenge“. Da fordern wir uns alle gegenseitig heraus zu zeigen, wie man die Zeit zu Hause verbringen kann. Ich bin sicher, Toilettenpapier als Ware Nummer eins wird bald abgelöst durch Alkohol, Schokolade und andere lebenswichtige Lebensmittel, mit denen man es sich zu Hause so richtig gemütlich machen kann. Wir weisen jetzt schon mal darauf hin, es wird dieses Jahr nichts mit der Bikinifigur….

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Küchenzauber auf Scarlett: Brot ohne Mehl?
Ohne Mehl!

Küchenzauber auf Scarlett: Brot ohne Mehl?

Derzeit ist Mehl neben Toilettenpapier das beliebteste Produkt im Einkaufswagen. Und wenn Sie nun aber vor einem leeren Mehlregal gestanden haben, hey, dann haben wir für Sie eine tolle Alternative – es geht nämlich auch „ohne“. Anstelle von Mehl können Sie etwas ganz anderes verwenden, genau genommen benötigen Sie lediglich DREI Zutaten, um ein wirklich lockeres, leckeres und – für alle Allergiker – auch glutenfreies Brot zu backen. Es ist zudem fluffig leicht und – Sie können es mit Ihren eigenen Ideenzutaten variieren. Los gehts!

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Unfreiwillige Ferien? – Jetzt wird gemeinsam gekocht!
Schulfrei

Unfreiwillige Ferien? – Jetzt wird gemeinsam gekocht!

Es sind tatsächlich unfreiwillige Ferien, die das Virus mit sich gebracht hat. Plötzlich sind die Osterferien etwas länger und die Schulkinder sitzen zu Hause und langweilen sich… Oder? Eine Möglichkeit der Beschäftigung wäre dabei gemeinsames Kochen oder Backen. Außerdem haben viele Leser sich bevorratet mit Mehl und ähnlich lang haltbaren Lebensmitteln. Zwei Gründe also, um gemeinsam in der Küche etwas Leckeres zuzubereiten!

Und haben Sie dann noch so einen kleinen Mäkelhans am Tisch sitzen, der in der Schule brav sein Schulessen aufisst, aber bei Ihnen zum Erbsenzähler und mini Gourmet wird, dann nutzen Sie jetzt die Chance ihm oder ihr zu zeigen, wie lecker selbstzubereitetes Essen schmeckt. Gemeinsames Kochen, gemeinsames Abwaschen, gemeinsames Aufräumen,… ?

Wir haben mal ein wenig herumgesucht und ein paar Rezepte gefunden, die wir Ihnen jetzt vorstellen.

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Wohin nur mit dem Mehl? – Scarlett stellt Rezepte zum Brotbacken vor

Tipps für gutes selbstgebackenes Brot

Hamsterkäufe in Deutschland. Das Mehl wird knapp. Aber – was machen Sie alle nur mit dem ganzen Mehl? Wer backt denn heute noch sein Brot selbst?

Sie. Ab sofort, denn wir haben da ein paar tolle Ideen für Sie. Aber zuvor bringen wir Sie in den richtigen „Brot-Back-Mood“ 😉

Gibt es einen schöneren Duft, als den von frischem selbstgebackenen Brot? Wenn man das dampfende Brot aus dem Ofen holt und stolz sein Werk betrachtet, der Duft die Küche erfüllt und man sich schon das erste Scheibchen mit zerlaufener Butter vorstellt?

Nein. Gibt es nicht.

Und wie schön, wenn man eigene Kreationen gestalten kann, durch Hinzugabe von Kräutern, Körnern oder anderen Zutaten. Create your own Bread. Und bevor wir heute ein Brot backen, hier ein paar wichtige Tipps für Sie, damit es gelingt und hinterher lange frisch bleibt:

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Schmusige Smoothies – Bunte Fruchtmischung für Genießer

Heute haben wir für Sie bunte Getränke im Angebot: Leckere Smoothies. Doch, was ist das eigentlich und kann man alles zu einem Smoothie verarbeiten, was an Obst und Gemüse verfügbar ist? „Smoothie“ kommt übrigens aus dem Amerikanischen und leitet sich vom englischen Wort smooth ab, das bedeutet glatt oder geschmeidig.

Wir stellen ein paar Rezepte vor und laden Sie ein, sich mit Ihren Lieblings Obst- und Gemüsesorten einzudecken und schon mal den Mixer parat zu stellen:

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Ein Löffelchen voll Vitamine – Die „komm-gut-durch-die-Erkältungszeit“ Suppen

Überall schnieft und hustet es, die Viren haben wieder einmal ihre Jahresversammlung und man möchte seine eigene Nase am liebsten nicht vor die Haustüre stecken, aber – wir haben da ein paar Ideen, wie Sie Ihr Immunsystem unterstützen und sich zudem ein leckeres Süppchen kochen können. Löffel für Löffel gute Vitamine und das so lecker, dass die ganze Familie begeistert zum Suppenkasper wird.

Schnappen Sie sich die Einkaufsliste und lassen Sie uns anfangen zu kochen 🙂

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Die geheimnisvolle Knolle: Süßkartoffel-Rezepte

Spätestens beim Schälen werden Sie feststellen, dass die Süßkartoffel nicht nur etwas anders aussieht, sondern auch nicht so einfach zu schälen ist. Wobei, das Schälen geht ja noch, aber das Kleinschneiden erinnert an einen Kürbis. Ganz schön fest diese süße Knolle und vom Geschmack her auch keinesfalls kartoffelig. Eine Mischung zwischen Kürbis und Möhren – so könnte man es wohl am ehesten beschreiben. Farblich hübsch orange und inhaltlich ein Füllhorn an Vitaminen und Mineralstoffen.

Wir haben uns die Knolle mal geschnappt und präsentieren Ihnen hier einige tolle (wie wir finden) Rezeptideen!

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Kulinarische Liebesgrüße zum Valentinstag
Happy Valentinesday!

Kulinarische Liebesgrüße zum Valentinstag

Scarlett Magazin stellt Rezeptideen für Verliebte vor

Der 14. Februar ist der Tag der Liebe. Natürlich ist für die Liebe jeden Tag Zeit, aber einmal im Jahr darf Mann (und Frau) sich von all den rosaroten Herzchen verleiten lassen. Und heißt es nicht: „Liebe geht durch den Magen?“ Außerdem kann man so dem anderen eine kulinarische Freude bereiten und gemeinsam sich den Köstlichkeiten hingeben… *hach*

Also, schnappen wir uns doch alle die Einkaufsliste und dann geht es auch schon los:

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Scarlett vs Grünkohlessen – Es geht auch modern

Derzeit finden wieder überall Grünkohlessen statt. Deftig zubereitet mit Kohlwurst, Kasseler und als Beilage knusprige Bratkartoffeln landet das gesunde Gemüse auf dem Teller. Mit einem "Schnaps" danach oder der Zugabe…

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Heute gibt es Heu! – Und die Frage: Wie schmeckt denn das?

Es gibt doch wirklich ungewöhnliche Kochideen: Flambieren, garnieren, Dutch Oven, Eisgrillen, … Ungewöhnliche Zutaten und Zubereitungsarten machen das Kochen und Braten erst interessant. Deshalb haben wir ein paar wirklich sehr ungewöhniche Rezeptideen gefunden, denn damit haben wir bislang noch nicht gekocht –

Also: Heute gibt es was mit Heu! Ja, Sie haben richtig gelesen. Schnappen Sie sich schon mal den Einkaufszettel und machen Sie sich auf etwas gefasst, es wird eine Herausforderung… 😉

Kochen mit Heu?
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